杉勇 特別純米酒 雪化粧 しぼりたて 生原酒 限定品

杉勇は合資会社杉勇蕨岡酒造場（山形県）が醸す銘柄で、杉勇 特別純米酒 雪化粧 しぼりたて 生原酒 限定品はその特別純米酒です。伸びやかでやさしい甘口、飲み手を選ばず楽しめるお酒です。口に含むと、どぶろくのときに感じられる美味しい米の甘味や旨味を感じることができる、やさしく風味の豊かな純米酒です。

日本酒度は-3で、やや甘口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

杉勇 特別純米酒 雪化粧 しぼりたて 生原酒 限定品には脂の乗った刺身、ビーフステーキがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理 肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15～20℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は雪化粧です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。酵母は山形酵母です。

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