田酒 純米吟醸 渡船2号

純米吟醸山田穂をいただきました。リンゴ系のスッキリしたフルーティーな香りです。口に含むとまろやか香りがフワッと加わります。味わいは最初に程よい甘味と旨味、控えめな酸味があり、後半から苦味が強くなります。しつこさが全くなく、苦味が続くので、よく冷やして、暑い夏の日に飲むと最高に美味しいお酒です。

特純よりスッキリした香りです。少しリンゴっぽいです。口に含むとやはり田酒のまろやかでフルーティーな香りと甘味、旨味、控えめな苦味が広がります。全体として特純をおとなしく上品にした印象です。存在感はあるので、お酒だけでも楽しめます。

吟醸香が高く、口に含むと一気に香りと甘みが広がる。後口は残らず、その潔さがむしろ余韻。最初に小さな花が一気に満開になって、春風でさっと消え去るイメージ。

酸と苦味にほのかな甘味があって良い感じ。