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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
表裏一体という言葉があるように、雅山流・裏雅山流がみごとに若き十代目・杜氏雅信君の酒への思いを表現している。この『裏・雅山流・楓華』は自由な発想で醸した逸品。適度に香り華やか、ボディ感があり味のしっかりした低温仕込みの純米酒です。裏・雅山流 楓華 は酒造米を美山錦から山田錦にバージョンアップしました。香り華やかでしっかりした味わいでいて飲みアキしない 裏雅山流 の純米酒です。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~40℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソー
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、その他
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
65%
精米歩合（掛米）
65%
アルコール度数
16%
みんなの口コミ 2件
裏雅山流 楓華 純米無濾過のよくある質問
裏雅山流 楓華 純米無濾過はどんな日本酒ですか？
雅山流は有限会社新藤酒造店（山形県）が醸す銘柄で、裏雅山流 楓華 純米無濾過はその純米酒です。表裏一体という言葉があるように、雅山流・裏雅山流がみごとに若き十代目・杜氏雅信君の酒への思いを表現している。この『裏・雅山流・楓華』は自由な発想で醸した逸品。適度に香り華やか、ボディ感があり味のしっかりした低温仕込みの純米酒です。裏・雅山流 楓華 は酒造米を美山錦から山田錦にバー…
裏雅山流 楓華 純米無濾過に合う料理は？
裏雅山流 楓華 純米無濾過には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソーがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。
裏雅山流 楓華 純米無濾過のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製ラッパ型が向いています。
裏雅山流 楓華 純米無濾過の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山田錦です。精米歩合は65%です。アルコール度数は16%です。
裏雅山流 楓華 純米無濾過はどこで買えますか？
サケアイに登録されている裏雅山流 楓華 純米無濾過の取扱店舗は1店舗（酒のかわしまなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
裏雅山流 楓華 純米無濾過の口コミ・評価は？
裏雅山流 楓華 純米無濾過にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
雅山流の他の日本酒
取扱店舗 1店舗
酒のかわしま
宮城県仙台市宮城野区東仙台6丁目5-27 桜参番館１F
関連ページ
蔵元情報
山形県米沢市大字竹井1331
有限会社新藤酒造店は山形県の蔵元です。「雅山流」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには雅山流の30商品が登録されています。
電話番号0238-28-3403
公式サイトkurouzaemon.com/jp