奥 生 純米吟醸無濾過生原酒

奥は山崎合資会社（愛知県）が醸す銘柄で、奥 生 純米吟醸無濾過生原酒はその純米吟醸酒です。しぼりたての本生でフルーティーな香り。華やかな香りがありますが決して派手すぎません。封を切ってグラスに注ごうとするその注ぎ口から、お酒の濃さを感じられるようなトロリとした液体が滴ります。しっかりとした旨味を持ったトロリとした口当たりのジューシーな濃醇タイプ。それでいて濃い目の味を…

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

奥 生 純米吟醸無濾過生原酒には蕎麦、刺身、寿司、なべ料理、煮物、おでん、秋刀魚の塩焼き、麻婆豆腐、キムチ鍋がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は夢山水です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

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