サケアイが設立するクラフトサケ醸造所
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この日本酒の特徴
全国燗酒コンテスト2019特殊燗酒部門最高金賞受賞。香り、濃さ、強さのある濃醇な「奥」の熟成特製に着目し、20BYを10度以下の低温熟成を続け、この度発売となりました。華やかな香りを残しつつも、まろやかさを増し深い味わいへとし進化しました。
おすすめの飲み方
最適な温度
10~50℃
相性の良い料理
牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、焼き肉
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
夢山水
原料米(掛米)
夢山水
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
2
酸度
1.8
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
蔵元情報
酒造名
山崎合資会社
住所
愛知県西尾市西幡豆町柿田57
参考価格
720
ml
2,310
円