奥 十年低温熟成 純米吟醸原酒

奥は山崎合資会社（愛知県）が醸す銘柄で、奥 十年低温熟成 純米吟醸原酒はその純米吟醸酒です。全国燗酒コンテスト2019特殊燗酒部門最高金賞受賞。香り、濃さ、強さのある濃醇な「奥」の熟成特製に着目し、20BYを10度以下の低温熟成を続け、この度発売となりました。華やかな香りを残しつつも、まろやかさを増し深い味わいへとし進化しました。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.8と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

奥 十年低温熟成 純米吟醸原酒には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、焼き肉がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~50℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は夢山水です。精米歩合は60%です。アルコール度数は16%です。

サケアイに登録されている奥 十年低温熟成 純米吟醸原酒の取扱店舗は1店舗（酒のかわしまなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。