車坂 紀州黒潮 純米吟醸活性にごり酒

車坂は株式会社吉村秀雄商店（和歌山県）が醸す銘柄で、車坂 紀州黒潮 純米吟醸活性にごり酒はその純米吟醸酒です。歌山県産山田錦100%を使用し、精米58%まで磨き込んだ、シャンパンのような軽さをもった、純米吟醸仕立ての活性にごり酒です。濃厚に白濁した本物の生酒にごりは、まさに「活性」に値する生命力にあふれています。口の中で弾ける味わいは、酒造りの男たちの魂を想わせ、さらに奥深い味わいが浮か…

車坂 紀州黒潮 純米吟醸活性にごり酒には牛のたたき、馬刺し、刺身、白子のポン酢和え、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、チーズ、生ハム、チョリソーがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10~40℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。

原料米は玉栄です。精米歩合は58%です。アルコール度数は16%です。

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