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この日本酒の特徴
頒布会第3弾「多様な麹菌を用いた醸造実験の報告」を全体のテーマとし、「白麹のみを用いた発酵試験」を行ったお酒。白麹が分泌するクエン酸が今までになかった酸味を演出する。
基本情報
原料米
秋田酒こまち
精米歩合
55%
アルコール度数
13%
Pick Up
Best!!
ま
ま
1月23日
行きつけの寿司屋で 良くも悪くも日本酒感が全くと言っていいほどなかった、程よい酸味と甘味が飲むのを楽しませてくれました 普段は日本酒を飲まない友人も美味しそうに楽しんでいました
みんなの口コミ 1件
ま
ま
1月23日
行きつけの寿司屋で 良くも悪くも日本酒感が全くと言っていいほどなかった、程よい酸味と甘味が飲むのを楽しませてくれました 普段は日本酒を飲まない友人も美味しそうに楽しんでいました
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