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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
キメの細かい泡、みずみずしい甘みと爽快な酸のキレが特徴。
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県豊岡産五百万石
原料米（掛米）
兵庫県豊岡産五百万石
精米歩合（麹米）
70%
精米歩合（掛米）
70%
日本酒度
-28
酸度
2.5
アルコール度数
12%
アミノ酸度
0.8
都美人さめ 花鳥風月『鳥』シリーズ 純米活性にごり無濾過生原酒のよくある質問
都美人さめ 花鳥風月『鳥』シリーズ 純米活性にごり無濾過生原酒はどんな日本酒ですか？
都美人は都美人酒造株式会社（兵庫県）が醸す銘柄で、都美人さめ 花鳥風月『鳥』シリーズ 純米活性にごり無濾過生原酒はそのその他です。キメの細かい泡、みずみずしい甘みと爽快な酸のキレが特徴。
都美人さめ 花鳥風月『鳥』シリーズ 純米活性にごり無濾過生原酒の味わいの特徴は？
日本酒度は-28で、はっきりした甘口の目安です。酸度は2.5と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。
都美人さめ 花鳥風月『鳥』シリーズ 純米活性にごり無濾過生原酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は兵庫県豊岡産五百万石です。精米歩合は70%です。アルコール度数は12%です。
都美人さめ 花鳥風月『鳥』シリーズ 純米活性にごり無濾過生原酒はどこで買えますか？
都美人さめ 花鳥風月『鳥』シリーズ 純米活性にごり無濾過生原酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
都美人さめ 花鳥風月『鳥』シリーズ 純米活性にごり無濾過生原酒の口コミ・評価は？
都美人さめ 花鳥風月『鳥』シリーズ 純米活性にごり無濾過生原酒にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
兵庫県南あわじ市榎列西川247
都美人酒造株式会社は兵庫県の蔵元です。「都美人」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには都美人の28商品が登録されています。
電話番号0799-42-0360
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く
くまこ
1月22日
探偵ナイトスクープの爆発する酒を入手(当初とラベルが変わってます)。 去年たまに行くお店に都美人の社長が日本酒を売りに来られているのに遭遇。鮮明に神回を覚えていた私は、社長に裏話を聞かせてもらい酒造と社長のファンになってしまいました。本日もそのお店でお会いでき主人と色々話を聞かせて頂き益々好きになりました。 このお酒を売っている酒屋を教えてもらい、たまたま本日卸したばかりだったこともあり入手。きちんと管理してくれるお店にしか卸してないらしく、予約なしで入手でき1375円で購入(4合瓶)。開栓は緊張しましたが急激な温度変化がなかったためかスムーズで肩透かし。日本酒度−28なのに甘過ぎず発泡があり飲みやすい。スパークリングが好きな私の好みで、酒度はひとつの目安にすぎないんだなと感じました。 ナイトスクープ録画を見ながら堪能です。コロナ禍が落ち着いたら淡路島の酒造見学に行って、珍しい天秤絞りを見たい。今週は散々な出来事が続いていただけにかなり救われました、感謝。