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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
ややインパクトのある白桃を想わせるジューシーな味わいが、淡いピンク色のラベルとイメージが重なって、記憶に残りそうです。 花酵母を多用する来福は、米と酵母との組み合わせ相性もよく研究しており、この山田錦には「月下美人」酵母を使用します。米の旨みを全面に出しつつも派手さを抑え、完熟フルーツのような豊かな風味で、スッキリと甘く、火入れながら生原酒のようなフレッシュ感も漂っています。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
兵庫県産山田錦
原料米（掛米）
兵庫県産山田錦
精米歩合（掛米）
50%
酵母
月下美人
アルコール度数
16%
来福 純米吟醸 山田錦 についたタグ
みんなの口コミ 4件
来福 純米吟醸 山田錦のよくある質問
来福 純米吟醸 山田錦はどんな日本酒ですか？
来福は来福酒造株式会社（茨城県）が醸す銘柄で、来福 純米吟醸 山田錦はその純米吟醸酒です。ややインパクトのある白桃を想わせるジューシーな味わいが、淡いピンク色のラベルとイメージが重なって、記憶に残りそうです。 花酵母を多用する来福は、米と酵母との組み合わせ相性もよく研究しており、この山田錦には「月下美人」酵母を使用します。米の旨みを全面に出しつつも派手さを抑え、完熟フ…
来福 純米吟醸 山田錦の味わいの特徴は？
口コミでは「#バランスが良い」「#酸味」といった声が多く寄せられています。
来福 純米吟醸 山田錦に合う料理は？
来福 純米吟醸 山田錦には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。
来福 純米吟醸 山田錦のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
来福 純米吟醸 山田錦の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は兵庫県産山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は月下美人です。
来福 純米吟醸 山田錦はどこで買えますか？
来福 純米吟醸 山田錦の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
来福 純米吟醸 山田錦の口コミ・評価は？
来福 純米吟醸 山田錦にはサケアイに4件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.57です。
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蔵元情報
茨城県筑西市村田1626
来福酒造株式会社は茨城県の蔵元です。「来福」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには来福の39商品が登録されています。
電話番号0296-52-2448
公式サイトwww.raifuku.co.jp
Pick Up
Excellent!!
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み
みん
6月14日
飲み口はメロン様のフルーティさですが、甘味は強くありません。一番の特徴と思えるのが酸味です。 ピンク色のラベルでイチゴをイメージしていると思えるような、酸味が後味として残ります。