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長野県須坂市に酒蔵 株式会社遠藤酒造場 渓流 大吟醸 しずく 「飲む人を微笑む人へ」をコンセプトに伝統を重んじている酒蔵さんになります！ 風味は米の旨み 味わいもお米の旨みがぶわーっと感じられますが酸味は控えめでキレもあるので芳醇辛口のお酒だなと感じました！ 精米歩合39%でバランスの良い贅沢感は感じられますね✨ 美味し！

氷菓子のような甘さに柑橘様の酸味

和歌山県新宮市にある酒蔵 尾𥔎酒造株式会社 熊野三山 吟醸酒 本州の最南端に位置し、熊野三山地域唯一の酒蔵さんです！ 霊峰奥熊野を源とする熊野川の伏流水を使用したお酒になります！ 淡麗辛口 香りは少々控えめ 口に入れた時のほんのり旨味はあるけれどスッキリさが牽引している感じです。 酸味が結構しっかりとしていて喉を通した時から余韻も酸味が残りますね。 個人的には味が少し濃いものをペアリングにして呑みたいなと思いました◎ 美味し！

2026年からラベル変更でより爽やかな印象になりました。 夏酒らしいスッキリさっぱりとした味わいで、口当たりが軽く爽やかな飲み心地なので水のようにスルスル飲める系です。 甘味と酸味のバランスが良いですが、日本酒らしいアルコール感は控えめに感じるので飲みごたえより飲み心地を重視したお酒かと思います。 主張も強くないのでツマミや料理の味を邪魔しないのですが、気温が暑い時に飲んだ方がより美味しく感じそうです！

鳥取県東伯郡にある酒蔵 大谷酒造株式会社 鷹勇 純米酒 鷹勇の飲み比べセットに入っていた1本 五百万石100%で精米歩合70%の純米酒になります。 芳醇辛口 お米の旨みがしっかりと感じられ、喉を通す時に程よい酸味が残る1本。 昔ながらの日本酒らしさが感じられるお酒だと思います！ 前回の鷹勇のレビューでも記載しましたが、 鷹勇の由来は初代当主が愛鳥家で空を舞う鷹の勇姿に魅せられたことから名付けられたそうです✨ 美味し！

ずっと飲んでみたいと思っていたお酒を行きつけのお蕎麦屋さんで発見。 酸味が強く、自然な造りであることを強く感じます。奥行きが深く、味わい深い。

まさにサイダー！ シュワシュワで春らしい爽やかな味わいの春酒です 甘過ぎず、酸味も程よくキレがいい為、旨味やコクよりフレッシュさが際立つので何にでも合わせやすく飲みやすい日本酒だと思いました 日本酒にしては低アルなので炭酸ジュースの代わりにぐびぐび飲んでしまいそうな1本

酒蔵でしか飲めない搾りたての日本酒、珍しいんですと店員さんが話しているのを聞いて注文。笑 フルーティーで口当たりもまろやか 酸味もあるけど後味すっきりしている フレッシュさがある！

(2026.3.13)口に含んだ瞬間、フルーティな香りはあるが、甘みより先にかなり強い酸味が来る。ほんのり発泡酒のような舌触りもある。

(2026.3.10)純米大吟醸にしては、甘味より先に酸味がくる独特の味。スッキリして尾を引く美味しさ。

要冷蔵なのに冷やせず常温で保存していたので、味が変わってるかも。でも爽やかな甘い酸味があり旨味もあるお酒ですね。立春朝搾りなのに3月に呑む私…今日は 「天赦日」「一粒万倍日」「寅の日」「大安」が重なるめったに訪れない最強の大開運日らしいんでいっか笑

爽やかで華やかさがある味わい 少し酸味がある

東三条の酒屋でおすすめされた日本酒 ちょっぴり甘いけどそんなに甘くない透明感のある美味しい日本酒 すこーしだけ酸味があるかな？でもそれが軽快で飲みやすさに繋がっていると思う 後味去り際早めでするする飲める

今年も立春朝搾りを入手。懇意にしている酒屋では県内だけでなく、今年は他3ヶ所の県のお酒も購入できます。ここ数年飲んでいる富久錦と司牡丹は今回は見送り、三重の若戎と徳島の鳴門鯛を購入。若戎はここ数年気になる蔵で、このお酒は爽やかな酸味がありフルーティ、後味に少し苦味を感じました。今年も無病息災を願い美味しくいただきました！

口当たりで甘口かと思いきや、酸味と苦みが後から追いかけてくる感じ。 開栓直後はそれぞれの味わいがはっきりとしてますが、時間が経つと円やかになっていきました！

学生時代、京都でよく飲んだ。赤いお米で作っているので赤い。甘くて酸味もある。向井酒造とにしむら酒店のコラボイベントで食べた酒粕もコクが強くとても美味しかった。

今年頑張ったご褒美にクランドで酒ガチャ！新潟の食用米こしいぶきと新潟酵母G9NF、仕込み水は蔵近くの多宝山の伏流水を使うといった新潟にこだわったお酒。酸味と甘さがあり、独特のコクというか後味が単体では私は苦手でしたが炭火焼きの鰹のタタキには合いました。ラベルはかわいい猫と犬が描かれており、無類の猫好きの杜氏と人懐っこい犬に似ている営業の方が大学の同級生で2人を見立てたらしく、大切な友と呑み交わす酒をブランドコンセプトにされてます。こういうのを知るのは印象に残るし、好きだな〜

鳥取県東伯郡にある酒蔵 大谷酒造株式会社 鷹勇 純米吟醸 強力 鳥取県の酒造好適米「強力」を100%使用したお酒。 昭和30年に栽培が途絶えたものの鳥取にしかない地酒を作ろうという重いから昭和61年に復活したみたいです！ 胸熱な復活！！ 際立つのは口に含んだ時のお米の旨みですね！ 酸味は控えめで旨み、甘みをしっかりと押し出したお酒だなと感じました。 まさに強力という名前に相応しい力強いお酒だと思います(*^^*) お酒やお米を調べたりするのですが、ストーリーを知った上で飲んだりするとこのお酒が呑めてる喜びや美味しさが一層増す気がします✨

すっきり しっかりした味わい 酸味しっかり、アルコール感強め

フレッシュなりんごのような酸味と甘味。 雑味がほぼ無く、良くも悪くも鮮烈なフルーティーさ。