酸味 の検索結果
ずっと飲んでみたいと思っていたお酒を行きつけのお蕎麦屋さんで発見。 酸味が強く、自然な造りであることを強く感じます。奥行きが深く、味わい深い。
まさにサイダー！ シュワシュワで春らしい爽やかな味わいの春酒です 甘過ぎず、酸味も程よくキレがいい為、旨味やコクよりフレッシュさが際立つので何にでも合わせやすく飲みやすい日本酒だと思いました 日本酒にしては低アルなので炭酸ジュースの代わりにぐびぐび飲んでしまいそうな1本
酒蔵でしか飲めない搾りたての日本酒、珍しいんですと店員さんが話しているのを聞いて注文。笑 フルーティーで口当たりもまろやか 酸味もあるけど後味すっきりしている フレッシュさがある！
(2026.3.13)口に含んだ瞬間、フルーティな香りはあるが、甘みより先にかなり強い酸味が来る。ほんのり発泡酒のような舌触りもある。
(2026.3.10)純米大吟醸にしては、甘味より先に酸味がくる独特の味。スッキリして尾を引く美味しさ。
要冷蔵なのに冷やせず常温で保存していたので、味が変わってるかも。でも爽やかな甘い酸味があり旨味もあるお酒ですね。立春朝搾りなのに3月に呑む私…今日は 「天赦日」「一粒万倍日」「寅の日」「大安」が重なるめったに訪れない最強の大開運日らしいんでいっか笑
爽やかで華やかさがある味わい 少し酸味がある
東三条の酒屋でおすすめされた日本酒 ちょっぴり甘いけどそんなに甘くない透明感のある美味しい日本酒 すこーしだけ酸味があるかな？でもそれが軽快で飲みやすさに繋がっていると思う 後味去り際早めでするする飲める
今年も立春朝搾りを入手。懇意にしている酒屋では県内だけでなく、今年は他3ヶ所の県のお酒も購入できます。ここ数年飲んでいる富久錦と司牡丹は今回は見送り、三重の若戎と徳島の鳴門鯛を購入。若戎はここ数年気になる蔵で、このお酒は爽やかな酸味がありフルーティ、後味に少し苦味を感じました。今年も無病息災を願い美味しくいただきました！
口当たりで甘口かと思いきや、酸味と苦みが後から追いかけてくる感じ。 開栓直後はそれぞれの味わいがはっきりとしてますが、時間が経つと円やかになっていきました！
学生時代、京都でよく飲んだ。赤いお米で作っているので赤い。甘くて酸味もある。向井酒造とにしむら酒店のコラボイベントで食べた酒粕もコクが強くとても美味しかった。
今年頑張ったご褒美にクランドで酒ガチャ！新潟の食用米こしいぶきと新潟酵母G9NF、仕込み水は蔵近くの多宝山の伏流水を使うといった新潟にこだわったお酒。酸味と甘さがあり、独特のコクというか後味が単体では私は苦手でしたが炭火焼きの鰹のタタキには合いました。ラベルはかわいい猫と犬が描かれており、無類の猫好きの杜氏と人懐っこい犬に似ている営業の方が大学の同級生で2人を見立てたらしく、大切な友と呑み交わす酒をブランドコンセプトにされてます。こういうのを知るのは印象に残るし、好きだな〜
鳥取県東伯郡にある酒蔵 大谷酒造株式会社 鷹勇 純米吟醸 強力 鳥取県の酒造好適米「強力」を100%使用したお酒。 昭和30年に栽培が途絶えたものの鳥取にしかない地酒を作ろうという重いから昭和61年に復活したみたいです！ 胸熱な復活！！ 際立つのは口に含んだ時のお米の旨みですね！ 酸味は控えめで旨み、甘みをしっかりと押し出したお酒だなと感じました。 まさに強力という名前に相応しい力強いお酒だと思います(*^^*) お酒やお米を調べたりするのですが、ストーリーを知った上で飲んだりするとこのお酒が呑めてる喜びや美味しさが一層増す気がします✨
すっきり しっかりした味わい 酸味しっかり、アルコール感強め
フレッシュなりんごのような酸味と甘味。 雑味がほぼ無く、良くも悪くも鮮烈なフルーティーさ。
東北電力と組んだ天の戸の純米酒。 秋田県産の星あかりを使ってることが特徴。 全体的に柔らかい印象ながら、旨み、酸味、香りがフワッと立ち込めてくる。 これは食中酒としては何にでも合いそう。 米の旨みは強く、このお酒を特徴づける風味。
(2025.9.22)口に含んだ瞬間、フルーティーな味が広がった後に渋みというか苦味みたいなものが舌の両側に残る。だがそれもサッと消えて、また次に口に含むとまずフルーティー、そして苦味がアクセントになって後味スッキリという感じで尾を引く。 (2025.10.10)端麗な朝日山の後に飲むと、甘みと酸味がくっきり。
単体だと辛さと酸味を感じますが、脂ののったお食事と合わせると旨味や甘さが出るように感じます。4年前に飲んでたこと失念…お酒のラベルと共に覚えてるな〜と。写真に撮ってるお酒は記憶に残りやすいと再確認。
スッキリとした印象の日本酒。酸味はほとんどなく、甘味も少ないので、さっぱりと飲める。 食中酒として優秀そうな一本。さっぱりしてるので、濃い味の料理にも合いそうな感じ。
フルーティーで華やかな味が美味しい。フルーティーだけど酸味も少なくて癖がない。 飲みやすいし、食中酒として最高。