やまとしずく 純米吟醸生 ユキノヤマト

やまとしずくは出羽鶴酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、やまとしずく 純米吟醸生 ユキノヤマトはその純米吟醸酒です。蔵の地元で契約栽培した酒造好適米『秋田酒こまち』を使用し、小規模仕込で仕込みました。しぼりたてそのままの新酒を火入れせず、成分無調整で瓶詰めしております。新雪の輝きのようなあざやかな香味をお楽しみ下さい。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

やまとしずく 純米吟醸生 ユキノヤマトには刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は秋田酒こまちです。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。

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