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この日本酒の特徴
丸世酒造店伝統の「もち米熱掛四段仕込み」でリンゴ酸高生成酵母の長野R酵母を使用した純米吟醸。「リンゴ酸」由来のスッキリ感と甘酸っぱさ、低アルコールながらもしっかりとした旨味を感じる無濾過生原酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
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相性の良い料理
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相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
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おすすめのグラス
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基本情報
原料米(麹米)
長野県産酒造好適米(9割)・ひめのもち(1割)
原料米(掛米)
長野県産酒造好適米(9割)・ひめのもち(1割)
精米歩合(麹米)
59%
精米歩合(掛米)
59%
酵母
非公開
日本酒度
-23
酸度
3.4
アルコール度数
14%
アミノ酸度
1.5
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社丸世酒造店
住所
長野県中野市中央2-5-12