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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
高知酵母を使用し、洋ナシのような香りが特徴。口に入れると、その香りが骨太のしっかりした味わいと一体化し、全身を駆け巡る。
基本情報
原料米（麹米）
松山三井
原料米（掛米）
松山三井
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
CEL酵母
日本酒度
8
酸度
1.7
アルコール度数
17%
南 純米吟醸 についたタグ
みんなの口コミ 1件
南 純米吟醸のよくある質問
南 純米吟醸はどんな日本酒ですか？
南は有限会社南酒造場（高知県）が醸す銘柄で、南 純米吟醸はその純米吟醸酒です。高知酵母を使用し、洋ナシのような香りが特徴。口に入れると、その香りが骨太のしっかりした味わいと一体化し、全身を駆け巡る。
南 純米吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は8で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#辛口」といった声が多く寄せられています。
南 純米吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は松山三井です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。酵母はCEL酵母です。
南 純米吟醸はどこで買えますか？
南 純米吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
南 純米吟醸の口コミ・評価は？
南 純米吟醸にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
高知県安芸郡安田町安田１８７５?
有限会社南酒造場は高知県の蔵元です。「南」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには南の10商品が登録されています。
電話番号0887-38-6811
Pick Up
Good!
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み
みん
5月11日
私の中では超辛口の部類です。純米吟醸なので、メロン様の吟醸香は感じますが甘味は殆ど感じられせん。 濃醇さもないため『淡麗辛口』の見本のようなお酒です。 最初に米感を感じ、その後に結構な苦味が来て、そのまま余韻となる感じです。