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この日本酒の特徴
高知酵母を使用し、洋ナシのような香りが特徴。口に入れると、その香りが骨太のしっかりした味わいと一体化し、全身を駆け巡る。
基本情報
原料米（麹米）
松山三井
原料米（掛米）
松山三井
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
CEL酵母
日本酒度
8
酸度
1.7
アルコール度数
17%
南 純米吟醸 についたタグ
みんなの口コミ 1件
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蔵元情報
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み
みん
5月11日
私の中では超辛口の部類です。純米吟醸なので、メロン様の吟醸香は感じますが甘味は殆ど感じられせん。 濃醇さもないため『淡麗辛口』の見本のようなお酒です。 最初に米感を感じ、その後に結構な苦味が来て、そのまま余韻となる感じです。