大多喜城 純米吟醸酒

大多喜城は豊乃鶴酒造株式会社（千葉県）が醸す銘柄で、大多喜城 純米吟醸酒はその純米吟醸酒です。さわかやでつるりと飲みやすく、中辛口ですが米の旨味も芯にある。気軽に飲めて、おいしい楽しいお酒。さっぱりとしたお料理とともに豆腐、刺身やカルパッチョなど、淡白なお料理との相性は抜群。さわやかな飲み口なので、よく冷えたお酒を飲みはじめの一杯として「キュッ」とやる。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

大多喜城 純米吟醸酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦・美山錦です。精米歩合は60%です。

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