越の白鳥 かめ口一番 中採り直詰め 無濾過生原酒

越の白鳥は新潟第一酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、越の白鳥 かめ口一番 中採り直詰め 無濾過生原酒はその純米吟醸酒です。中採り部分を亀口から直汲みされた酒は味わいも良く、フレッシュで綺麗な芳香を醸し出した。 微炭酸のフレッシュで軽やかな飲み口と、旨味溢れる豊かな味わいが特徴。

日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

越の白鳥 かめ口一番 中採り直詰め 無濾過生原酒にはお刺身、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

麹米に五百万石、掛米にこしいぶきを使用しています。精米歩合は70%です。アルコール度数は20%です。

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