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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
新潟県を代表する酒米「五百万石」をふんだんに使用した、独特の香りと濃醇な味わいが特徴的な純米大吟醸酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15～20℃
相性の良い料理
焼き鳥、煮物
料理ジャンル
肉系料理
和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米（麹米）
五百万石・雪の精
原料米（掛米）
五百万石・雪の精
精米歩合（麹米）
55%
精米歩合（掛米）
55%
日本酒度
7
酸度
2
アルコール度数
17%
能鷹 特別純米酒 についたタグ
みんなの口コミ 4件
能鷹 特別純米酒のよくある質問
能鷹 特別純米酒はどんな日本酒ですか？
能鷹は田中酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、能鷹 特別純米酒はその特別純米酒です。新潟県を代表する酒米「五百万石」をふんだんに使用した、独特の香りと濃醇な味わいが特徴的な純米大吟醸酒。
能鷹 特別純米酒の味わいの特徴は？
日本酒度は7で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#刺身に合う」「#コクがある」「#お米の甘さ」といった声が多く寄せられています。
能鷹 特別純米酒に合う料理は？
能鷹 特別純米酒には焼き鳥、煮物がよく合います。料理ジャンルでは肉系料理
和食との相性が良いとされています。
能鷹 特別純米酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は15～20℃です。グラスは陶器製お椀型が向いています。
能鷹 特別純米酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は五百万石・雪の精です。精米歩合は55%です。アルコール度数は17%です。
能鷹 特別純米酒はどこで買えますか？
サケアイに登録されている能鷹 特別純米酒の取扱店舗は1店舗（LE COLLIER（ル・コリエ）など）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。
能鷹 特別純米酒の口コミ・評価は？
能鷹 特別純米酒にはサケアイに4件の口コミが投稿されています。口コミをもとに算出した SAKEAI SCORE は5点満点中3.58です。
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蔵元情報
新潟県上越市長浜129-1
田中酒造株式会社は新潟県の蔵元です。「能鷹」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには能鷹の26商品が登録されています。
電話番号025-546-2311
公式サイトwww.noutaka.jp
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や
やま
11月1日
辛口ですが端麗ではなく味わい深い。香りは結構独特。味わい濃いめ。米の旨味をよく感じるので造りにこだわりを感じます。旨みとキレのバランスがいいですね。刺身とあいます。