お福正宗 山古志 純米吟醸

お福正宗はお福酒造株式会社（新潟県）が醸す銘柄で、お福正宗 山古志 純米吟醸はその純米吟醸酒です。自然豊かな棚田の地区としても有名な長岡市山古志で、契約栽培された「五百万石」を使用し醸した純米吟醸です。 米生産農家の熱意と越後杜氏の心意気、自然の力強さを感じるお酒です。

日本酒度は5で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

お福正宗 山古志 純米吟醸には山菜の天ぷら、かぐら南蛮味噌などがよく合います。料理ジャンルでは野菜料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～45℃です。グラスは陶器製ストレート型が向いています。

原料米は五百万石です。精米歩合は60%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会9号系です。

サケアイに登録されているお福正宗 山古志 純米吟醸の取扱店舗は2店舗（ぽんしゅ館長岡驛店、越後湯沢の酒屋 タカハシヤなど）です。実店舗の情報は本ページの「取扱店舗」で確認できます。

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