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この日本酒の特徴
しぼりたての新鮮な香味を封じ込めた福正宗の純米大吟醸・生貯蔵酒です。契約栽培した酒米の最高峰「山田錦」を精米歩合50%まで磨き上げたもののみを使用。丹念に仕込んだ純米大吟醸を一切の火入れをせず、生のまま貯蔵しました。華やかな吟醸香が広がり、味わいはフレッシュです。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃以下
相性の良い料理
エスカルゴ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
洋食
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米(麹米)
兵庫県山田錦
原料米(掛米)
兵庫県山田錦
精米歩合(麹米)
70%
精米歩合(掛米)
70%
酵母
非公開
日本酒度
4
酸度
1.4
アルコール度数
14%
アミノ酸度
1.3
取扱店舗
取り扱い店舗がありません
蔵元情報
酒造名
株式会社福光屋
住所
石川県金沢市石引2-8-3