黒澤 生 純米13

黒澤は黒澤酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、黒澤 生 純米13はその純米酒です。生の酸とリッチな味わいを活かし13度の低アルコール原酒に仕上げたスムーズでライトなけれどしっかりとしたコクと酸の心地よい酒

日本酒度は-4で、やや甘口の目安です。酸度は2と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

黒澤 生 純米13にはムニエルがよく合います。料理ジャンルでは魚料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜45です。グラスはリーデル純米グラスが向いています。

原料米は自社栽培米山恵錦です。精米歩合は65%です。アルコール度数は13%です。酵母は協会901号です。

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