横笛 本醸造

横笛は伊東酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、横笛 本醸造はその本醸造酒です。日本酒本来の辛口を追求し、その旨味と味わいを存分に堪能できる逸品。辛口の淡白な味わいが爽快感を助ける要因となっている。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.2と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。

横笛 本醸造には焼肉、ハンバーグ、刺身、サラダ、イタリアン、肉じゃが、焼き魚、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは肉料理、魚料理、野菜料理、洋食、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5～50℃です。グラスは陶器お椀型が向いています。

アルコール度数は15%です。酵母は協会701号です。

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