横笛 純米吟醸生酒 よこぶえ

横笛は伊東酒造株式会社（長野県）が醸す銘柄で、横笛 純米吟醸生酒 よこぶえはその純米吟醸酒です。暑い日にぴったりな香りの高い純米吟醸生酒。生酒ならではの軽快な喉越しでくせがなく、ワイン感覚で食中酒として楽しめるお酒。

日本酒度は1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

横笛 純米吟醸生酒 よこぶえにはお刺身、魚介天ぷら、焼き魚、焼き鳥がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は美山錦です。精米歩合は55%です。アルコール度数は15%です。酵母は協会1801号です。

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