信濃の国酔園 大吟醸 山田錦

信濃の国酔園は明科酒造合資会社（長野県）が醸す銘柄で、信濃の国酔園 大吟醸 山田錦はその大吟醸酒です。長野県で栽培されている酒造好適米「美山錦」を使用。品の良いきれいな吟醸香と、温かみが広がる味わいを楽しめる大吟醸。 美山錦の特徴が生かされている日本酒。、

日本酒度は-1で、甘口と辛口の中間にあたります。酸度は1.3で、バランスの取れた酒質です。

信濃の国酔園 大吟醸 山田錦には刺身、がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は10～15℃です。グラスは陶器製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。アルコール度数は16%です。

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