磯自慢 中取り純米大吟醸35ビンテージ

磯自慢は磯自慢酒造株式会社（静岡県）が醸す銘柄で、磯自慢 中取り純米大吟醸35ビンテージはその純米大吟醸酒です。酵母由来のメロンやバナナのようなカプロン酸エチルなどのエステル香が特徴なので、食前酒に向く。食事との相性もいいが、さらっと何も食べずにシャンパングラスでの飲むというのがなかなかオツ。温度を多少高めるだけで、香りや丸みがぐっと引き出されるため、あまり冷やし過ぎないこともポイント。ワ…

磯自慢 中取り純米大吟醸35ビンテージにはお刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ワイングラス型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は35%です。

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