るみ子の酒 純米吟醸

るみ子の酒は合名会社森喜酒造場（三重県）が醸す銘柄で、るみ子の酒 純米吟醸はその純米吟醸酒です。酵母に頼るのではなく、あくまで吟醸造りによるものであることをうかがわせる上品な立ち香。純米吟醸ですが香りは控えめで味に奥行があります。綺麗な酸、奥行き、幅のある旨みは、食中酒として冷酒でもお燗でも幅広くお楽しみいただけます。

るみ子の酒 純米吟醸にはサバの味噌煮、とんかつ、すき焼きがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5〜45℃です。グラスは陶器製ラッパ型が向いています。

麹米に山田錦、掛米に八反錦を使用しています。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会9号酵母です。

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