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この日本酒の特徴
酵母に頼るのではなく、あくまで吟醸造りによるものであることをうかがわせる上品な立ち香。純米吟醸ですが香りは控えめで味に奥行があります。綺麗な酸、奥行き、幅のある旨みは、食中酒として冷酒でもお燗でも幅広くお楽しみいただけます。
おすすめの飲み方
最適な温度
5〜45℃
相性の良い料理
サバの味噌煮、とんかつ、すき焼き
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理
おすすめのグラス
陶器製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
山田錦
原料米(掛米)
八反錦
精米歩合(麹米)
50%
精米歩合(掛米)
50%
酵母
協会9号酵母
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
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蔵元情報
酒造名
合名会社森喜酒造場
住所
三重県伊賀市千歳41-2
参考価格
1800
ml
3,520
円