ビター の検索結果

天華さんにて、2/4杯目。 各方面でちょくちょくお見かけするので、ずーっと気になっていた銘柄。 美味しかったのに...全然思い出せない。 ぴえん。 ビターめな酸味のあるお酒だったような...。 富山の雄山錦という米で醸したお酒で、ふくよかな味わいだったのでとても良かった...気がする。 はじめ雄山錦を雄町錦と空目して、なんそれ???となっていたので、早くも気持ちよくなっていたものと思われます。 また飲みにいく口実ができたな...。 七田リベンジ。 2024.1.3

メロンやライチの様な爽やかな吟醸香。 一方飲み口はビターさも感じるほどの大人な複雑さ。 バランスが良くキレもあり、綺麗で特別な一品！

ビタースイート

含みはメロンをほのかに感じます。しかし、甘み、酸味はほぼ感じられない辛口酒です。原酒にしては、ドッシリとした旨味もあまり感じられません。 特徴は、後味です。スッキリ辛口なのに、米の旨みが訪れ、最後には相当なビター感を感じる苦味が、長時間余韻として残るとタイプです。辛口、苦味過ぎの方にはお勧めです。

ロックで薄くならずにビターで美味しい。冷酒でもチョコで美味しい。

開栓した瞬間に吟醸香が感じられます。含み香はパイナップルかメロン。香の強さほど甘さは強くありません。酸味もほぽ無しです。特徴は、口に含んだとほぼ同時にビターな苦味が訪れるところです。甘味はスッと消えていきますが、ビター感はしばらく余韻として残ります。私のあまり得意じゃないアルコールっぽい風味はありません。 行きつけの日本料理やで「純米酒」を飲んでおり、比較的落ち着いたお酒の印象があったのですが、さすがに吟醸酒になるとパンチが出てきますね。

びっくりするほどかなり甘いです。癖は全くと言っていいほど無いので、ビターなデザートでも甘いものでも合いそうです。これでアルコール度数12%ということにも驚きましたが、それくらいスッと飲めます。

干支ラベル可愛いにゃ。冷たいといい感じのビターな後味で美味しいにゃ。燗すると甘みが加わって最高にゃ😻

ビター爽やかで美味しい

トロンとした濃甘口！アルコール分が高めだからなのか、ほんの少しビターな気もします。個人的な表現ですが、ラム酒感があります。舌に甘さが残るものの味わいと比べる軽いので好印象でした。酸の感じもあり、それが飲みやすさに繋がっていると思います！ 辛口と感じる面もありますが、口開けの一口目はTHE・甘口と思いました。ラベル裏を見ると、「新たな味が時代を創る　業界の時代を変える」などと意欲的な言葉が。是非とも応援していきたいですね♩

居酒屋で頂いたお酒。気になっていた花酵母、来福です。めでたい名前で、ラベルも金文字。ひやおろしで恐らくひまわり酵母を使っていると想定。 飲んだ感じは、ややアルコールを感じました。甘さは控えめで、ひやおろしっぽいビターな苦さとドライさがある様に感じました。こいつは、実は冷や～熱燗辺りも美味しいかも。 花酵母は甘口なのかと思ってましたが、必ずしもそうではないのですね。落ち着きのあるさっぱりしたお酒でした。来福でよく聞くのは、貴造酒のMELLOWですね。そちらは飲んだこと無いのですが、そちらもいつか飲んでみたいです。

栄光冨士のラベルおよび種類は多いという印象がありますが、その中でも年に一度しか出荷されないという「超限定」の言葉につられてついつい買ってしまいました、その名も「威吹」。 酒屋としても、試飲会に参加しないと手に入らない貴重なお酒とか。春出荷なのですが、たまたま９月末に手に入れることが出来ました。 香りはやや林檎の様なフルーツ感があり、初日に飲んだ感じは黒糖か和三盆の様な、ビターかつフルーツの甘味がありました。 3~5日経つと、黒蜜と葡萄/ライチの様なフルーツ感。 私は生原酒しか飲んだことないですが、栄光冨士はフルーツのフレッシュさとまったりとした甘さがあって、とても美味しく好みです。

最初トロピカルで後味しっかりビターで美味しい。焼肉と一緒にいたたきました。

積善 純米酒 完熟バナナ酵母 バナナ様の香りに金紋錦のビターさが加わった低アル原酒。 バナナの花から分離したものでは無く、香りが超バナナ香の為「完熟バナナ酵母」と名付けられた珍しい酵母。 ・原材米:金紋錦(長野県産) ・原材料:米(国産).米麹(国産米) ・精米歩合:59％ ・アルコール度:14.0 ・日本酒度:-11.0 ・酸度:1.6 ・酵母:完熟バナナの花酵母 積善 純米吟醸 いちごの花酵母 山田錦ならではのコク。 酸の効いた果実感のある味わい。果実様の酸味のフレッシュさ。 ・原材米:山田錦(長野県産) ・原材料:米(国産).米麹(国産米) ・精米歩合:50％ ・アルコール度:15.0 ・日本酒度:-7.0 ・酸度:1.8 ・酵母:苺の花酵母

熟成感あってビター。シェリーっぽい。

酸の導入からフルーツ感のある甘み、一瞬コクがよぎりほろりとした苦さに繋がる。 近所の酒屋で1グループ1本限定で購入したが、なるほど。美味いです。 キンキンに冷やして白ワイングラスで。 若干のビターさがまた次の一口を誘う1本と感じました。

初挑戦ということで早速買わせていただきました。 キレイな酸と苦味が歯に残るが、しつこく無く、初めに甘み、酸、喉はスッキリ。愛山特有の含みある旨味が気持ちよく飲めるお酒でした。 仄かなビターさもあって、口の中に味わいが広がる

ラベルのインパクトと季節ものと言うことで思わず購入。メロンのイメージなのかなと、最近気になっているメロン香を期待した。 グラスに注ぐととろみあり、甘過ぎたかと後悔しつつも口に含むと酸がスッと流してくれる。甘いものは苦手だったが、これは美味い。花陽浴を飲んだ時の驚きにも相当する。 パイナップル、わずかに葡萄、余韻に若干の青くささとビター感。次の一口がすぐ欲しくなる。 天気も良く暖かいのでソーダでも割ってみた。酒8:ソーダ2くらいで割ってみたが全く味が崩れない。むしろメロン感が強まったような感じがする。 7:3、6:4ほどまでいってもまだしっかりと味わいのベースが残る。 良い意味で裏切りを感じさせてくれた1本。

今回飲んだのは、阿波山田錦を使用した平成27年度の山廃純米酒、年度でいうと5年度前の熟成酒です🍶 ※ 阿波山田錦とは徳島県の阿波市で独自に栽培されている山田錦です 土壌の基準や栽培の条件などのルールがしっかりとあるのが特徴です！ 常温で クリアな旨み 甘みは少なめでビターさもある 跳ねるようなしっかりとした酸 お燗で 一気に深みとなめらかさが増しました お燗にした方がより熟成感を味わえます コクのある味わい 食事と一緒に湯呑みで飲みたいお酒ですね🤤 美味しかった🤤 Instagramも見てね😉 #日本酒は宇宙 で検索！

今回飲んだのは、定番ぽい？山廃純米 年度は分からないけど熟成しているお酒です🍶 常温で 甘みとじんわりとした酸 コクとカカオのようなビター 熟成感はあるけど不思議とポップな感じもあります お燗で ハチミツのような甘い香り すらっと輪郭がハッキリする 軽やかなカラメル感 温度が下がってくると甘みとジューシーな酸が現れます 常温でも十分旨いですがお燗の方がより良い一面も出てきて、食中酒としてダラダラとグビグビと飲んでしまいそうな感じでした😆 とても美味しかった🤤 Instagramも見てね😉 #日本酒は宇宙 で検索！