天弓

飲んだ時の爽やかさがあり、フルーティーで飲みやすいが、飲んだ後の余韻が少ない気がしました。そこまで主張が少ないお酒です。いろんな料理に合うと思います。

天弓の生酒である桜雨を頂きました。こちらは元東北泉の杜氏である神理さんが醸したお酒です。他の天弓シリーズも美味しかったので期待です。 香りはさっぱり系の酸味あるフルーツっぽいのですが、飲んでみると結構ねっとりとした旨味と甘さがあります。酸味がややあるような感じで、何となく濃厚なマスカット感がある気がします。 これ系のお酒は、グラタンとかのホワイトソースと合わせると面白いかも。しっかり旨味があるので、料理に負けない気がします。

天弓(てんきゅう)と読むこちらのお酒。 東の麓酒造と東北芸術工科大学の学生さんとのコラボで生まれたブランドになります。 桜もちを連想させるような華やかで優しい香り。 口当たりも非常に滑らかで飲みやすく 上品な甘さが口の中に広がっていきます。 後味も甘さのダルさが残ることなくスッキリとした印象。 ビギナーの方にもオススメの一杯となっております。

天弓は雨上がりの虹という意味を持っているそうで、東北芸術工科大学とラベルデザインでコラボしているとかなんとか。杜氏は神理（じんまさし）さんという方で、全国新酒鑑評会で10年連続金賞を取ったとてつもなくすごい方だそうです。以前飲んだ翠雨がとても美味しかったので、こちらも試しに購入。 翠雨は完全にフルーティー系の甘いお酒でしたが、こちらは山廃の米感がしっかりあるお酒です。味わいとしては米とメロンと言う感じ。甘さではなく旨味のあるタイプで、濃い味の料理との相性が良いと思います。後味は結構スッキリとクセのない感じ。 華やかフルーティーなお酒が好みではあるのですが、こういった米感のあるお酒の美味しさをかなり実感できました。料理と合わせる楽しみは奥深いかも。カレーや串カツとも相性が良かったです。万能か。温めても冷酒でも美味しい。