天弓 桜雨

天弓の生酒である桜雨を頂きました。こちらは元東北泉の杜氏である神理さんが醸したお酒です。他の天弓シリーズも美味しかったので期待です。 香りはさっぱり系の酸味あるフルーツっぽいのですが、飲んでみると結構ねっとりとした旨味と甘さがあります。酸味がややあるような感じで、何となく濃厚なマスカット感がある気がします。 これ系のお酒は、グラタンとかのホワイトソースと合わせると面白いかも。しっかり旨味があるので、料理に負けない気がします。

天弓(てんきゅう)と読むこちらのお酒。 東の麓酒造と東北芸術工科大学の学生さんとのコラボで生まれたブランドになります。 桜もちを連想させるような華やかで優しい香り。 口当たりも非常に滑らかで飲みやすく 上品な甘さが口の中に広がっていきます。 後味も甘さのダルさが残ることなくスッキリとした印象。 ビギナーの方にもオススメの一杯となっております。