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食中酒という趣旨で作られた酒です。すっきりとした口当たりで、さわやかな吟醸香を感じます。甘味、酸味に加えてほのかな苦味とバランスがよく、後味も爽快な飲み心地です。
リンゴ酵母による芳醇で華やかな香り、山田錦の濃醇な味を持ちながら、口の中からサッと消える味切れの良さがあり、飲み頃の温度は5~15℃くらいが最適。
厳選した酒米を高度に精白、リンゴ酵母など当蔵極秘伝承の技術を駆使して醸し出す、果実香豊かな純米大吟醸原酒。
りんごの皮から採取した酵母を使って醸した大吟醸酒。芳醇な香りが、清涼感と味わいに一層ふくらみを与えて、爽やかな印象。