弥右衛門

自社田・自社栽培の福島県の酒米、夢の香を60％まで精米した純米辛口。辛口で食事にもよく合う一品です。

独自の甘さ、深いコクと旨味のある超甘口のお酒です。

ふくよかで厚みのある味わい、上品な香りと優しいのど越しが特徴です。

植木屋特注「やまヨ印彌右衛門」の緑逆さラベル。生酛仕込改良系純米無濾過生原酒。ヨーグルトを思わせる甘酸っぱい口当たり。柔らかく優しい甘さに、普通の日本酒の4倍ある酸味、低いアルコール度数で軽やかに口の中を流れ、喉越しも軽くすっきりした余韻が特徴の一本。

春に出来上がった純米吟醸酒を半年間、瓶の中でじっくり寝かせました。 酒の角が取れて丸く柔らかな輪郭へと表情を変え、味わいも旨味やなめらかさが増していきます。少し枯れたドライな口当たりは秋刀魚やきのこなどの秋の味覚と相性もぴったり。肌寒さを徐々に感じてくるこれからの季節に、ひやから熱燗まで幅広くお楽しみいただけます。

大吟醸らしい上品な香りと、口に含んだ瞬間の厚みがある味わい、後にはキレも楽しめる飲みやすいお酒です。

自社田・自社栽培の夢の香を50％まで精米し、香りは穏やかにすっきりとした辛口に仕上げております。

味わいはまろやかで、辛口では味わえない米のコクや旨みを味わえる純米酒です。

果実のような甘味を帯びた爽やかな香り、シュワシュワとした心地良い舌触り、味わい豊かな米で醸した甘口の純米酒。日本酒シャンパンのような味わい。

大吟醸の瑞々しい果実香と清涼感溢れる旨みが凝縮された一品です。

すっきり辛口で香りは少なめ、喉越しのよい食事に合うお酒です。

キリリとスッキリ辛口タイプ。数値以上に辛口に感じる切れ味と新酒しぼりたてのフレッシュで爽快な味わい。そして後味スッキリなしぼりたてです。

生酛造りという古典的で自然に近い造りを約2年間熟成させることで、円熟の旨み、米の持つ可能性を引き出しました。常温から燗で飲んで頂きたいお酒です。