酔鯨 純米大吟醸 兵庫山田錦５０％

酔鯨は酔鯨酒造株式会社（高知県）が醸す銘柄で、酔鯨 純米大吟醸 兵庫山田錦５０％はその純米大吟醸酒です。芳醇な味わいを十分に引き出し、口に含むと広がる上品な旨みに続いて軽やかな吟醸香、そしてそれに続くキレの良い辛口。味わいと香りのバランスに優れた純米大吟醸酒です。

日本酒度は6で、しっかりした辛口の目安です。酸度は1.7と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。

酔鯨 純米大吟醸 兵庫山田錦５０％には魚料理、肉料理、和食がよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~10℃、40~55℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。

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