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この日本酒の特徴
ゆるやかな熟成後に一本一本瓶火入れ。『山間』の本命といった艶やかな味乗り、香り高く、吟醸酒然とした格調高さが漂う高品質なお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
雄町・五百万石
原料米(掛米)
雄町・五百万石
精米歩合(麹米)
55%
精米歩合(掛米)
55%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
新潟第一酒造株式会社
住所
新潟県上越市浦川原区横川660