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この日本酒の特徴
口に広がる甘味・旨味が、わずかな渋味によって輪郭づけられることで飽きのこない美味さをもつお酒です。
米本来の旨み、飲み飽きないキレの良さをもった。やわらかい飲み口の旨口。含み香 柔らかく 洗練された 米の旨味それを引き立てる溌剌とした酸。優しい香りとともに、ほのかに黄色味を帯びた酒がお目見えした。
口に含むと、濃い旨みがギュッと弾けて広がり、次の瞬間にスーッと喉の奥に入り込んでいった。舌にはフルーティな酸味が残り、後味はとても爽やか。何杯でも飲んでしまいそうだ。
おすすめの飲み方
最適な温度
10〜50℃
相性の良い料理
天ぷら、出汁巻玉子
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、和食
おすすめのグラス
陶器製お椀型
基本情報
原料米(麹米)
美山錦
原料米(掛米)
美山錦
精米歩合(麹米)
60%
精米歩合(掛米)
60%
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
1.5
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
豊国酒造合資会社
住所
福島県石川郡古殿町竹貫114