神心　令和三年　豊醸感謝祭 純米大吟醸 無濾過生原酒　（中取り）

神心は嘉美心酒造株式会社（岡山県）が醸す銘柄で、神心　令和三年　豊醸感謝祭 純米大吟醸 無濾過生原酒　（中取り）はその純米大吟醸酒です。アキヒカリの旨味をしっかりと味わえる、フレッシュな純米大吟醸無濾過生原酒。収穫したての新米を10月に仕込み、解禁日の11月23日に合わせて最高峰のお酒を醸すことに挑戦した一本。

日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

原料米はアキヒカリです。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。酵母は協会901号です。

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