悦凱陣 山廃純米 無濾過生原酒 オオセト

悦凱陣は有限会社丸尾本店（香川県）が醸す銘柄で、悦凱陣 山廃純米 無濾過生原酒 オオセトはその純米酒です。穏やかな香りとボリュームのある旨味、きれの良さ 米の特徴を熟成により引き出し、深みのある味わいを醸す、芯のある旨みと輪郭のある酸味が特徴の一本。濃い味付けのお料理との相性が良い。

日本酒度は14で、しっかりした辛口の目安です。酸度は2.3と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#刺身に合う」「#食中酒におすすめ」「#辛口」といった声が多く寄せられています。

原料米はオオセトです。精米歩合は55%です。アルコール度数は16%です。酵母は熊本9号です。

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