山城屋 濁

辛口濁りですが、とても美味しかったです。 お米の旨味がしっかりあって、微発泡で豚のコンフィの脂の後もスッキリ呑めました。 写真では解りにくいですが、瓶は薄桃色で、春の宴のお土産にも喜ばれそうです。 お酒は白濁色です。

ピンクの瓶のイメージから、甘いお酒を予想してたら、全く違う、辛口にごり。びっくり。が、料理と一緒に飲むと、食材の甘さが増す。あれこれびっくり。オリの量も多い。なかなか混ざらない(^^)。苦み少し強め。オリの甘みがほのかに香る。

強烈な主張はなく、ラベルに書いてあるように素朴で優しい味わいがする。思ったより濁っていてまるで甘酒のような感触。完全に食中酒向け。