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この日本酒の特徴
米の芯だけで醸したことで、上品な吟醸香が感じられます。一口飲むと繊細でまるで絹のような舌ざわりです。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～20℃
相性の良い料理
ジビエ料理
おすすめのグラス
ガラス製 お椀型
基本情報
原料米
山形県産 美山錦
アルコール度数
16%
日本酒度
-5
酸度
1.1
Pick Up
Average
t
takku06
2月15日
くどき上手らしい華やかな香りがしっかりあるのが第一印象。アルコール感がきつくなく淡麗かと思えば口当たりがなめらかでスっと飲める。堂々の甘口かつ旨味がしっかりとあり、ふくよかさが感じられる。酸味はほとんど感じない。くどき上手の中でもトップクラスの美味しさ！非常に綺麗な味わい。めちゃくちゃ美味しい！
みんなの口コミ 2件
t
takku06
2月15日
くどき上手らしい華やかな香りがしっかりあるのが第一印象。アルコール感がきつくなく淡麗かと思えば口当たりがなめらかでスっと飲める。堂々の甘口かつ旨味がしっかりとあり、ふくよかさが感じられる。酸味はほとんど感じない。くどき上手の中でもトップクラスの美味しさ！非常に綺麗な味わい。めちゃくちゃ美味しい！
k
koro5678
4月24日
羽黒町産美山錦を極限まで磨いた 「禁じ手 純米大吟醸」。 砕米を極力減らすため摩擦熱が一番少ない「ダイヤモンドロール」で精米し歩合25％まで100時間。25％→11％で120時間。11％までの磨きは9日間。香り豊かで綺麗な甘み。
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蔵元情報