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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
米の芯だけで醸したことで、上品な吟醸香が感じられます。一口飲むと繊細でまるで絹のような舌ざわりです。
おすすめの飲み方
最適な温度
10℃～20℃
相性の良い料理
ジビエ料理
料理ジャンル
その他
おすすめのグラス
ガラス製 お椀型
基本情報
原料米（麹米）
山形県産 美山錦
原料米（掛米）
山形県産 美山錦
精米歩合（掛米）
11%
酵母
M310/小川10号
日本酒度
-5
酸度
1.1
アルコール度数
16%
くどき上手 禁じ手11% 美山錦 純米大吟醸のよくある質問
くどき上手 禁じ手11% 美山錦 純米大吟醸はどんな日本酒ですか？
くどき上手は亀の井酒造（山形県）が醸す銘柄で、くどき上手 禁じ手11% 美山錦 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。米の芯だけで醸したことで、上品な吟醸香が感じられます。一口飲むと繊細でまるで絹のような舌ざわりです。
くどき上手 禁じ手11% 美山錦 純米大吟醸の味わいの特徴は？
日本酒度は-5で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.1と低めで、なめらかで穏やかな口当たりです。
くどき上手 禁じ手11% 美山錦 純米大吟醸に合う料理は？
くどき上手 禁じ手11% 美山錦 純米大吟醸にはジビエ料理がよく合います。料理ジャンルではその他との相性が良いとされています。
くどき上手 禁じ手11% 美山錦 純米大吟醸のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は10℃～20℃です。グラスはガラス製 お椀型が向いています。
くどき上手 禁じ手11% 美山錦 純米大吟醸の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は山形県産 美山錦です。精米歩合は11%です。アルコール度数は16%です。酵母はM310/小川10号です。
くどき上手 禁じ手11% 美山錦 純米大吟醸はどこで買えますか？
くどき上手 禁じ手11% 美山錦 純米大吟醸の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
くどき上手 禁じ手11% 美山錦 純米大吟醸の口コミ・評価は？
くどき上手 禁じ手11% 美山錦 純米大吟醸にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
山形県鶴岡市羽黒町戸野字福ノ内1
亀の井酒造は山形県の蔵元です。「くどき上手」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイにはくどき上手の44商品が登録されています。
電話番号0235-62-2307
Pick Up
Average
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takku06
2月15日
くどき上手らしい華やかな香りがしっかりあるのが第一印象。アルコール感がきつくなく淡麗かと思えば口当たりがなめらかでスっと飲める。堂々の甘口かつ旨味がしっかりとあり、ふくよかさが感じられる。酸味はほとんど感じない。くどき上手の中でもトップクラスの美味しさ！非常に綺麗な味わい。めちゃくちゃ美味しい！