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この日本酒の特徴
しぼりたてならではの若さが感じられる初々しい飲み口。口中に広がる華やかな吟醸香と、例年の出羽の里とはまた違う山田錦のボリューム感ある厚み。中盤からふんわりと舌に流れてくるくどき上手ならではの高級感ある甘み。おすすめのしぼりたて間違いなしの一本です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
山田錦
原料米（掛米）
山田錦
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
酵母
小川十号・M310
日本酒度
-4
酸度
1.2
アルコール度数
16%
アミノ酸度
1
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
亀の井酒造
住所
山形県鶴岡市羽黒町戸野字福ノ内1
