田酒 純米酒 古城錦70

50周年の記念ボトル、50%磨きの古城錦山廃をいただきました。上立ち香は特純とは違い、原料香が強めのバナナ風な感じです。口に含むと更にお米の味が際立って、まろやかな感じになります。酸味と甘味が強め、味全体は山廃らしい濃いめ、後には強めの渋味が残ります。今までとは違う感じの田酒です。

パワフルなお酒！ かといって飲み疲れもしない 嫌な雑味など無く精米歩合70%とは思えない 田酒らしいまとまった美味しいお酒です🍶 古城錦という酒米は初めてだったのでちょっとググってみると「五百万石」と青森県産「青系50号」を交配させて開発した青森県初の酒造好適米とのこと ちょっと寝かせて燗等でも試してみたいです

純米酒なのに勲酒さがあり、非常に美味しいです。香りにほのかなミルキーさがあり、飲みやすいお酒です。なんで、田酒って純米酒でも華やかさがあるのだろうか、気になります。

こめの味わいは感じられるが、後に残るつっかかりが苦手だった。入りはすごく好きだが、後味が苦手 2023.07.14あおもり屋

甘みがあると思いきや、米の味わいが勢いよく広がり、キリッと締めくくってくれる。まさに、名司会者が仕切るよう。