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この日本酒の特徴
香りはほんのりと、酸味にふくよかさを締めるような苦み、太陽に照らされ熟れたメロンを想わす香り。口当たりにはプチプチシュワシュワとした微炭酸感、それらに運ばれ口いっぱいに広がる濃厚ジューシーな旨み。ほんのりとした苦みが味わいにアクセントを与え、甘く、そしてじんわりと辛く濃厚すぎる味わいをサッパリと巧みにキレさす1本です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~15℃
相性の良い料理
刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたき、チーズ
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ワイングラス型
基本情報
原料米(麹米)
国産米
原料米(掛米)
国産米
精米歩合(麹米)
非公開
精米歩合(掛米)
非公開
酵母
非公開
日本酒度
非公開
酸度
非公開
アルコール度数
16%
アミノ酸度
非公開
この日本酒を好む人が高く評価している銘柄
取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
高千代酒造株式会社
住所
新潟県南魚沼市長崎328-1