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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
約３年熟成させたお燗専用のお酒。お燗にすると、隠れていた甘みやうまみが膨らむお酒。徐々に上げていって50℃にするときと、６０℃に上げてから50℃に冷ました際にも味が変化が感じられる一本。お燗専用のお酒として出す予定だったが、味わいがあまりにも硬く苦味が多く、一年後の味見でも硬く販売が再延期された経緯を持ち、今後醸造するかは評判次第かつ発売する場合でも数年後になる貴重なお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
50℃
相性の良い料理
刺し身、魚の煮付け、湯豆腐、だし巻き、おでん、ふろふき大根
料理ジャンル
和食・肉系料理
基本情報
原料米（麹米）
群馬県産飯米
原料米（掛米）
群馬県産飯米
精米歩合（麹米）
20%
精米歩合（掛米）
90%
日本酒度
-2
酸度
2.6
アルコール度数
15%
アミノ酸度
1.5
カン・ツチダ についたタグ
みんなの口コミ 1件
カン・ツチダのよくある質問
カン・ツチダはどんな日本酒ですか？
土田は土田酒造株式会社（群馬県）が醸す銘柄で、カン・ツチダはそのその他です。約３年熟成させたお燗専用のお酒。お燗にすると、隠れていた甘みやうまみが膨らむお酒。徐々に上げていって50℃にするときと、６０℃に上げてから50℃に冷ました際にも味が変化が感じられる一本。お燗専用のお酒として出す予定だったが、味わいがあまりにも硬く苦味が多く、一年後の味見でも硬く販…
カン・ツチダの味わいの特徴は？
日本酒度は-2で、やや甘口の目安です。酸度は2.6と高めで、キレや厚みを感じやすい酒質です。口コミでは「#旨味」「#複雑な」といった声が多く寄せられています。
カン・ツチダに合う料理は？
カン・ツチダには刺し身、魚の煮付け、湯豆腐、だし巻き、おでん、ふろふき大根がよく合います。料理ジャンルでは和食・肉系料理との相性が良いとされています。
カン・ツチダのおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は50℃です。
カン・ツチダの原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は群馬県産飯米です。精米歩合は麹米20%、掛米90%です。アルコール度数は15%です。
カン・ツチダはどこで買えますか？
カン・ツチダの取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
カン・ツチダの口コミ・評価は？
カン・ツチダにはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
群馬県利根郡川場村大字川場湯原2691
土田酒造株式会社は群馬県の蔵元です。「土田」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには土田の26商品が登録されています。
電話番号0278-52-3511
公式サイトwww.homare.biz