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SAKENOVA BREWERY
佐渡島のクラフトサケ醸造所
Brew Note 007 Tobishima kanzo & HONEY
佐渡産ハチミツとトビシマカンゾウ、甘い香りとキレる味わいの辛口生酒
NEWBrew Note 008 WATERMELON
佐渡産スイカ「姫甘泉」の甘さと香りが調和した生酒
Brew Note 006 Strawberry
佐渡産ブランドいちご「越後姫」の繊細な香りを描くクラフト日本酒
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この日本酒の特徴
原料米には、山形県産の酒米「酒未来（さけみらい）」を全量に用いて５０％精米まで磨き上げ、栗駒山系から脈々と流れ出る日本名水百選「力水」を仕込み水とし、独自の低温長期醸造法で醸した魅力的な風味を損なわないように、搾って間もない搾りたての生酒を一本一本丁寧に手詰めしています。華やかで香り高い果実香、緻密で優しいなめらかな口当たり、味に膨らみがあり、旨味たっぷりの芳醇な両関スイートが口いっぱいに広がります。酒質は濃醇甘口ですが、甘ダレせずに、キレも良く、最後までバランスを保ったまま爽やかな余韻を楽しませてくれる絶品です。
おすすめの飲み方
最適な温度
5~25℃
相性の良い料理
牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズ
料理ジャンル
魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米（麹米）
酒未来
原料米（掛米）
酒未来
精米歩合（麹米）
50%
精米歩合（掛米）
50%
日本酒度
-8.8
酸度
1.5
アルコール度数
15%
アミノ酸度
0.9
みんなの口コミ 1件
花邑 純米吟醸 酒未来 生酒のよくある質問
花邑 純米吟醸 酒未来 生酒はどんな日本酒ですか？
花邑は両関酒造株式会社（秋田県）が醸す銘柄で、花邑 純米吟醸 酒未来 生酒はその純米吟醸酒です。原料米には、山形県産の酒米「酒未来（さけみらい）」を全量に用いて５０％精米まで磨き上げ、栗駒山系から脈々と流れ出る日本名水百選「力水」を仕込み水とし、独自の低温長期醸造法で醸した魅力的な風味を損なわないように、搾って間もない搾りたての生酒を一本一本丁寧に手詰めしています。華やかで…
花邑 純米吟醸 酒未来 生酒の味わいの特徴は？
日本酒度は-8.8で、はっきりした甘口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。
花邑 純米吟醸 酒未来 生酒に合う料理は？
花邑 純米吟醸 酒未来 生酒には牛のたたき、刺身、なべ料理、蕎麦、焼き鳥、湯豆腐、秋刀魚の塩焼き、天婦羅、煮物、酢の物、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、馬刺し、すき焼き、チーズがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。
花邑 純米吟醸 酒未来 生酒のおすすめの飲み方・温度は？
おすすめの温度は5~25℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。
花邑 純米吟醸 酒未来 生酒の原料米・精米歩合・アルコール度数は？
原料米は酒未来です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。
花邑 純米吟醸 酒未来 生酒はどこで買えますか？
花邑 純米吟醸 酒未来 生酒の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。
花邑 純米吟醸 酒未来 生酒の口コミ・評価は？
花邑 純米吟醸 酒未来 生酒にはサケアイに1件の口コミが投稿されています。
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蔵元情報
秋田県湯沢市前森4-3-18
両関酒造株式会社は秋田県の蔵元です。「花邑」をはじめとする銘柄を醸造しており、サケアイには花邑の15商品が登録されています。
電話番号0183-73-3143