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この日本酒の特徴
山廃づくりとしては軽やかな口当たり。雑味のないキレイな旨味と程よい酸味を感じる。上品ですっきり和らかなお酒。
おすすめの飲み方
最適な温度
20～40℃
相性の良い料理
山菜天ぷら、エビチリ
料理ジャンル
和食、その他
おすすめのグラス
ガラス製おわん型
基本情報
精米歩合（麹米）
60%
精米歩合（掛米）
60%
アルコール度数
16%
黄金澤 山廃純米酒 についたタグ
みんなの口コミ 4件
ユ
Excellent!!
ユーザーjJoeJb
6月6日
旨味の芳醇さが有名で、それが大好きなお酒です。冷やでは後味すっきり爽快で、燗すると芳醇さがますます際立って良い味を出します。料理前、特に蕎麦前でちょい飲みするのが好きです。原料米はトヨニシキという秋田でよく育てられる日本酒向きの米だそうで、飲んでいてなるほどと思います。
ユ
Best!!
ユーザーTuOGzP
10月2日
うまい！
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蔵元情報