酒屋八兵衛 山廃純米酒 伊勢錦

香りは微かにかんじる熟したメロンの皮、焼いたトーストやカフェラテの熟成香、マッシュルームのような茶色いニュアンスに繊細な蒸米の香りが調和。シャープな甘味と立体感のある苦味がバランスよく広がり、立ち上がりの良い酸でしっかりまとまるお酒です。