苦味 の検索結果

今年も立春朝搾りを入手。懇意にしている酒屋では県内だけでなく、今年は他3ヶ所の県のお酒も購入できます。ここ数年飲んでいる富久錦と司牡丹は今回は見送り、三重の若戎と徳島の鳴門鯛を購入。若戎はここ数年気になる蔵で、このお酒は爽やかな酸味がありフルーティ、後味に少し苦味を感じました。今年も無病息災を願い美味しくいただきました！

複雑。甘味、酸がきて最後の苦味というかアルコール感が苦手かもと思っていたが、開栓後味が変わっていってよい感じに。

(2025.10.6)久留米の温泉宿で三井の寿、黒兜、繁枡の3種の飲み比べセットにトライ。 この中では一番高価になってるが一番控えめな感じ。口に広がるフルーティーさとあまり苦味が残らぬ味は、精米歩合が低いからだろうけど、主張も抑え気味になるのかな。

(2025.10.6)久留米の温泉宿で三井の寿、黒兜、繁枡の3種の飲み比べセットにトライ。 純米大吟醸らしい酸っぱ味のあるフルーティーな味わいで、うっすら苦味を残す。この中では、一番印象に残る。

(2025.9.22)口に含んだ瞬間、フルーティーな味が広がった後に渋みというか苦味みたいなものが舌の両側に残る。だがそれもサッと消えて、また次に口に含むとまずフルーティー、そして苦味がアクセントになって後味スッキリという感じで尾を引く。 (2025.10.10)端麗な朝日山の後に飲むと、甘みと酸味がくっきり。

芳醇な香りと甘さが印象的で、まさしくジューシーな味わい！ほのかに感じられる苦味も良いアクセントになってます！柔らかい飲み口なので日本酒初心者でもいけそうです！

口に含んだ瞬間、様々の複雑な味わいが広がるとともに舌がピリリと痺れる。飲んだ後は少し苦味が残る。

飲んだ初めは甘く、後味はちょっと苦味があって全体的にまろやかです

ボディをしっかり感じる一杯。 （他の人のコメント見るとそんなことないが） 下に残る苦味含め全体的にワイン感を感じる。 それでいて米の旨み強め、酸味もしっかり感じる。

ベースは淡麗でマスカットっぽい香りがほのかにあり軽やか。 と思いきや苦味がずっとあり飲みごたえもある。 淡麗ゆえのスッキリ感あり食中酒としてもあり。 これめちゃ好き。

フルーツ香のある酸味強めな一杯。ほのかなガス感。上品に見せかけて残りもどっしり感。苦味も感じる。合う料理多そう。うまし！

フルーティーで温度が上がってくるほど、飲みやすかった。 最後に残る苦味が、自分の舌には合わなかった。

飲んだ直後の味は好きだが、最後に感じる苦味が少し苦手だった

ほんのりとしたお米の風味と甘味がするが、後味はすっきりしている。ほんのりお酒特有の苦味も感じる。

水戸駅ナカの酒屋で1人1本限定販売だったので、購入。 純米大吟醸、香りは抑え目でスッキリした飲み口、後からほのかに苦味が広がる。

少しピリッと辛いがすぐ甘くなる 米の特徴なのか苦味強め 飲みやすいのかもしれないが、無難という印象

甘口…なんだけど、典型的な甘さではなくて、ちょっと苦味(?)もあるのかな？飲みにくくはないんだけど、少しだけ癖があるように感じる。

生酒のフレッシュ感がありつつ、落ち着いた味わい。旨みがしっかり感じられて、後味に少しの苦味があって、味わい深いお酒です。

2024/10 ライフ購入 独特の苦味？あり。炭酸割りして飲んだ。

少し重めの甘さと苦味、純米大吟醸ですが、どっしりとした感じのお酒でした。純米大吟醸だと思って飲むと意外感がありますが、味わい深い日本酒です。1合サイズで売っているのもいいですね。