千代緑 美郷錦夏酒 純米大吟醸

千代緑は有限会社奥田酒造店（秋田県）が醸す銘柄で、千代緑 美郷錦夏酒 純米大吟醸はその純米大吟醸酒です。地元で栽培された美郷錦を使用しています。父親が美山錦、母親が山田錦といった超エリート米です！ピーチを連想させる、ウットリするような香り、瓶燗1回火入れですが、ちょっぴりガス感を感じる、気持ちいいくらいのフレッシュさです。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。口コミでは「#上品」「#優しい酸味」「#フレッシュ」といった声が多く寄せられています。

千代緑 美郷錦夏酒 純米大吟醸には刺身、寿司、なべ料理、焼き魚、煮魚、なべ料理、焼き鳥、鰹たたき、天婦羅、しゃぶしゃぶ、枝豆、冷奴、鰹のたたきがよく合います。料理ジャンルでは魚系料理、肉系料理、和食、洋食、その他との相性が良いとされています。

おすすめの温度は5~15℃です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は地元協和産美郷錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は16%です。

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千代緑 美郷錦夏酒 純米大吟醸にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。