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旦 山廃純米吟醸 備前雄町 火入れ
2.50
2件
グラスから漂う香りはやや控えめ、飲むとかすかにマスカットのような香り。その奥で山廃らしいコクのある香りも感じられます。口当たりはとても滑らかですが、やがて甘味、お米の旨味、酸がグッと広がります。
旦 山廃純米 無濾過生原酒
3.00
山廃仕込みらしく、乳酸由来のまろやかさを感じる立ち香。重たいといった印象ではなく、軽快で溌溂とした良い香りです。含むと山廃らしい酸味が占めます。その後は旨味が力強く感じられ、絶妙な均衡を保ったまま収縮します。
旦 山廃純米吟醸 備前雄町 無濾過生原酒
3.00
穏やかな香りと、優しくもしっかりとした芯のある飲み口です。原酒ならではのボリュームある旨味と、山廃ならではの酸が味わいの輪郭を縁取ります。
旦 純米吟醸 無濾過生原酒
3.00
綺麗な含み香と、円やかな旨味が優しく口の中に広がり、新鮮ならではのガス感、透明感のあるフルーティさが特徴。
「旦」らしい米の風味、旨味をしっかりと感じられる純米吟醸。
お米や麴由来の素朴な香りからは旨さがみなぎっています。一口飲むと新酒らしい若さが少し顔を出していますが、全体的には仕込水由来の滑らかさを感じます。酸もしっかりきいているのでキレもよいお酒です。
旦 純米 無濾過生原酒
3.00
お米や麴由来の素朴な香りからは旨さがみなぎっています。一口飲むと新酒らしい若さが顔を出しますが、全体的に滑らかさを感じます。
旦 山廃純米 火入れ
3.00
穏やかに洋梨やバナナのような香り漂います。一口飲むと、山廃らしい強めの酸と、それに負けないくらいの旨味を感じます。飲み応えは抜群なのですが、コクがあり、味わいの幅が広い分飲み飽きしません。
旦 純米大吟醸 無濾過生原酒 備前雄町
1.00
2015年、2016年「雄町サミット」にて2年連続、最高賞である優秀賞を受賞した。ミルクセーキやバニラを思わせる甘く美味しそうな香り、力強い旨み、甘みを残しつつ緩やかに引いていく濃醇旨口な一本。
