出雲富士 特別純米 佐香錦 黒 新ラベル

“島根産“佐香錦”のコクとキレを生かした酒。苦味や渋味が重なった複雑で心地のいい旨味。酒単体で飲むよりも料理と一緒に味わうことで楽しめる。温めると香りが高まってくる燗映えする酒。酒と同じように苦味や渋味がある山菜の天ぷらとよく合う。蔵がある山陰地方の名物の蟹を使って、複雑な味の要素をもったカニクリームコロッケと合わせても美味しい。