日高見 吟醸 夏吟

日高見は株式会社平孝酒造（宮城県）が醸す銘柄で、日高見 吟醸 夏吟はその吟醸酒です。香りは食中酒らしく敢えて控えめ。一口含むと大胆でありつつも、雄町の心地良い辛さが喉を爽快に潤しもう一口、もう一杯と止まらなくなる。そして辛さだけかと思いきや、山田錦の優しい旨味が後から追いかけてくる。

日本酒度は3で、やや辛口の目安です。酸度は1.4で、バランスの取れた酒質です。

日高見 吟醸 夏吟にはお刺身、魚介天ぷら、蒸し料理、カルパッチョ、冷奴がよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製お椀型が向いています。

原料米は山田錦です。精米歩合は50%です。アルコール度数は15%です。

日高見 吟醸 夏吟の取扱店舗はサケアイにまだ登録されていません。本ページの「通販サイトを検索する」から、取り扱いのあるオンラインショップを探せます。

日高見 吟醸 夏吟にはサケアイに2件の口コミが投稿されています。