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この日本酒の特徴
南国フルーツ系の香りがあり、ソフトな口当たりとやや白ワインのような甘味と爽やかな酸味が特徴の味わい。やや低めの原酒だが旨味大吟醸で、瞬間の爽快なインパクトはあるも、ふんわり上品な優しい後味のバランスが心地よい。
おすすめの飲み方
最適な温度
15℃以下
相性の良い料理
お刺身、寿司、魚介天ぷら、カルパッチョ、冷奴
相性の良い
料理ジャンル
料理ジャンル
魚料理、和食
おすすめのグラス
ガラス製ラッパ型
基本情報
原料米(麹米)
一本〆
原料米(掛米)
一本〆
精米歩合(麹米)
40%
精米歩合(掛米)
40%
酵母
非公開
日本酒度
-14
酸度
2.3
アルコール度数
15%
アミノ酸度
非公開
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取扱店舗
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蔵元情報
酒造名
恩田酒造株式会社
住所
新潟県長岡市六日市町1330