加賀ノ月 百万石乃白 純米大吟醸原酒

加賀ノ月は株式会社加越（石川県）が醸す銘柄で、加賀ノ月 百万石乃白 純米大吟醸原酒はその純米大吟醸酒です。お酒の雑味の原因と言われるタンパク質の含有率が低く、すっきりとした味わいで、フルーティな香りを特徴とする。優しいバナナのような香りと、心地よい酸味とのバランス。どっしりとしてさわやかな味わい、穏やかな辛口。冷やしてしっとり味わう。

日本酒度は2で、やや辛口の目安です。酸度は1.5で、バランスの取れた酒質です。

加賀ノ月 百万石乃白 純米大吟醸原酒には鮎や岩魚の塩焼き、もずく、酢の物、トビウオの刺身、シーバスの洗いがよく合います。料理ジャンルでは魚料理、和食との相性が良いとされています。

おすすめの温度は15℃以下です。グラスはガラス製ラッパ型が向いています。

原料米は百万石乃白です。精米歩合は50%です。アルコール度数は17%です。酵母は金沢酵母です。

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